Farklı konseptlerde yarattığı markalarıyla gastronomi dünyasında adından başarıyla söz ettiren Crew Restaurant Group’un yeni markası…
Konsepti sektörün dahisi olarak tanınan Selçuk Türköz tarafından geliştirildi, menüsü Partner Chef Tolgar Mireli tarafından hazırlandı. Kendisine mutfakta Filipinli Head Chef Ramil Santos eşlik ediyor.
Klasik Fransız pişirme teknikleriyle hazırlanan Modern Avrupa mutfağının uzak doğu dokunuşları ile yeniden yorumlandığı literatür bir menüye sahip.
Causual fine dining olarak hizmet veren mekan, Fransız ve Avrupa mutfağının Michelin yıldızlı şeflerine ev sahipliği yaparak, özel mönülerini tatma şansı da sunacak.

HER

SUNULAN

YEMEK İMZA

NİTELİĞİNDE

OLMALI

Uzak doğu dokunuşlarıyla yorumladığımız  Modern Avrupa mutfağının yeni nesil temsilcisi olan Para Gastroteka’da  yeniliği ve yenilenmeyi misyon edindik.
Ankara’ya fine dining kültürünü kazandırmayı hedefliyoruz.
Mutfakta en önemli motivasyon ve prensibimiz, uyumlu ama bir o kadar da disiplinli, çalışkan ve özverili bir ekiple çalışmaktır.
“Her sunulan yemek imza niteliğinde olmalı”  Reçete aşçısı değil, yaratıcılığı ön planda tutan, yemek pişirmeyi sanat olarak gören ekibimizle en iyisini sunuyoruz.
PARA; En iyi Yemek İçin, En İyi Sunum İçin, En İyi Servis İçin…

Tolgar Mireli  – Para Gastroteka Partner Chef

YORUMLAR

Bu arada @paragastroteka @crewgroup'un 5. markası ve bence sektörün dahisi Selçuk TÜRKÖZ tarafından yönetiliyor.

Ömür Akkor@omurakkor

Should try: a good candidate for fine dining

Alp Dündar@alpdundar

Harika atmosfer, nefis lezzetler. Teşekkürler @selcuktrkz @crewgroup @tolgarmireli

Gökmen Sözen - FoodinLife Dergisi

Yemeği hazırlayan marifetli ellerin verdiği emeği fark edip, yemeğe saygı duymakla atılan ilk adım. Sonrasında yemeğe sanat eseri gibi yaklaşmaya başlıyorsunuz zaten. Bütün bunların mimarı şef @tolgarmireli iyi ki geldin Ankara’ya. İyi ki bu renklerle ve tatlarla tanıştırdın bizi. @paragastroteka’nın zarif konsepti ve samimi ev sahipliği için buradan kucak dolusu sevgiler.

Duygu Sökmen@dygsokmen

Her şey muhteşem ama salondaki zeytin ağacı son nokta! Ölümsüzlük, bilgelik, saflık, temizlik, asalet ve mekana değer katan zeytin ağacı! Harika.

Bilge Keykubat